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掛面生產設備生產出什么樣的掛面才是合格的

文章來源:www.buypropecia-generic.com 作者:掛面機廠家 發布時間:2019-08-09 12:17 點擊量:

  掛面生產設備生產出什么樣的掛面才是合格的?
  品質優良的掛面要求結構細密光滑、耐煮、不糊湯、不斷條、色澤亮白、硬度適中、富有彈性和韌性,有咬勁以及爽滑適口等,而優質的掛面機設備是保證這些特點及掛面產品質量的基礎。
  我國掛面的加工技術從最初的手工制作、半機械化生產到現在的大批量連續化生產,走過了一條漫長的發展道路。大致分為三個階段:20世紀80年代初之前,多為傳統的低檔掛面,干燥方式以自然干燥或建議烘房干燥為主;80年代初至90年代中期,引進了日本的掛面機生產設備和技術,使我國掛面生產工藝及技術水平上了一個臺階,產品的質量和品種有了明顯的增產;上世紀90年代中期以來,隨著人們生活水平的提高,功能性好、營養價值高的中高檔掛面品種進入市場,掛面機等掛面生產設備經過引進消化吸收和自主研發,個別單機設備如掛面壓延機等取得了很大的進展,基本滿足了掛面生產企業的需要。
  然而,目前國內的掛面機生產、研發水平普遍不高,主要體現在不注重產品內在品質,缺乏研究的深度與廣度以及定量化的工藝參數、控制技術、與產品質量檢測技術。特別是掛面干燥工藝技術仍然停留在20世紀80年代的水平,生產設備還相當落后,自動化水平不高,有待進一步提高和發展。

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